ترشی و ماست
ترشی و ماست
Blog Article
تقویم نمایشگاه های داخلی تقویم نمایشگاه های کل استانها
به غیر از این سبزیجات، تخم ماکیان (به ویژه تخم اردک) نیز با استفاده از نمک، خاک، یونجه و سایر مواد تشکیل دهنده نگهداری می‌شوند. برای فرآیند تخمیر برخی از ترشی‌ها می‌توان از سس سویا به جای سرکه استفاده کرد و در ترشی‌های دیگر، برای تند و طعم دار کردن آن‌ها از ادویه‌هایی مانند زنجبیل، سیر، چیلی یا فلفل قرمز استفاده می‌شود. انواع ترشی‌های چینی عبارت‌اند از:
برای اینکه رنگ ترشی تغییر نکند، از سرکه سفید برای تهیه ترشی استفاده کنید و چاشنی‌های رنگ‌دار به ترشی اضافه نکنید.
ترشی یزدی‌ها و مردمان استان فارس است و از گلک و آب ونمک تشکیل شده است.
برای آموزش جزییات مراحل طرز تهیه ترشی لبو، روی لینک مقاله مورد‌نظر کلیک کنید.
این سبزی را معمولا به خاطر خواص زیادی که برای کنترل دیابت و فشار خون دارد، می‌شناسند. ترشی خرفه یکی از مفیدترین ترشی‌ها در طب سنتی است که در انواع مختلف تهیه می‌شود.
«ترشی کلم قرمز» یا «ترشی کلم بنفش» یک چاشنی لذیذ و جذاب است که تقریبا می‌توان آن را با همه غذاها میل کرد. طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی آن قدر ساده است و زود می‌رسد که درست بعد از چند ساعت از زمانی که آماده شد، می‌توانید از آن استفاده کنید.
از محبوب‌ترین ترشی‌ها در سراسر جهان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
این ترشی از کلم تخمیر شدۀ تند در سال ۱۷۰۰ میلادی درست شد. این ترشی کلم از سه عنصر اصلی و تند درست می‌شود. ترشی کیمچی یکی از متداول ترین مواد غذایی و چاشنی بیشتر غذاهای کره ای به حساب می‌آید. این ترشی از کام ناپا، سیر تازه و فلفل تند درست شده است.
در طرز تهیه ترشی کدو حلوایی، اولین کار این است که کدو حلوایی‌ها را به خوبی بشویید، پوست آن‌ها را بگیرید و تخمه‌ها را جدا کنید. کدو‌ها را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. سرکه را در ظرفی ریخته و روی شعله بگذارید.
ترشی یکی از محبوب ترین مزه هایی است که در کنار غذا سرو می شود. انواع ترشی های آماده و خانگی مورد استفاده اکثر خانواده های ایرانی می باشد. اکثر بانوان ایرانی خود در منزل انواع ترشی های و شور را بار می گذارند و حتی برخی از این طریق کسب درآمد می کنند. خرید ترشیجات همیشه یکی از پرطرفدارترین محصولات در انواع فروشگاه های بوده است، زیرا طعم های جالب و ترش و بعضاً تند سلایق و ذائقه های ایرانی را تحریک می کند.
گروه های لبنیات – نوشیدنی و آشامیدنی – پروتئینی – حبوبات غلات و ادویه جات – آجیل و خشکبار – روغن های خوراکی – مرباجات – شیرینی و تنقلات – غذای نیمه آماده – ترشیجات ، چاشنی و افزودنی – فرآورده های غلات و حبوبات -چای قند و شکر .
و با هدف آماری و پژوهشی ( مانند آمار میزان تولید و… ) آماده آموزش ترشی افغانی نشده است .
همچنین رای درست کردن ترشی بامیه خانگی بهتر است از سرکه خالص انگور استفاده کنید. برای مطالعه طرز تهیه ترشی بامیه به چند روش مختلف روی لینک مطلب کلیک کنید.